Pempek Lenjer Palembang Ikan Tenggiri - Kehangatan dan kedekatan keluarga bisa diperoleh dengan cara sederhana. Salah satunya adalah memasak dan menyajikan makanan untuk keluarga. Sebagai ibu rumah tangga tentunya tidak ingin melewatkan momen makan bersama bukan? Masakan juga bisa menjadi kunci keluarga bahagia lho, banyak yang merasa rindu rumah karena masakannya sudah ditemukan di tempat lain. Nah buat kamu yang suka masak dan mau tidak mau harus menyediakan masakan untuk keluarga, tentunya kamu juga tidak mau jika masakan yang disajikan itu-itu saja bukan? Kamu bisa memasak dengan varian baru dan sederhana. Pasalnya sekarang ini kamu bisa dengan mudah menemukan resep masakan tanpa harus bersusah payah.

Pempek Lenjer Palembang Ikan Tenggiri Bunda bisa membuat Pempek Lenjer Palembang Ikan Tenggiri memakai 7 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Pempek Lenjer Palembang Ikan Tenggiri

  1. Sediakan 500 gram ikan tenggiri giling.
  2. Kamu butuh 400 gram Tepung Tapioka.
  3. Anda butuh 360 ml Air Es.
  4. Bunda butuh 1,5 Sdm Garam Halus.
  5. Sediakan 1 Sdt Gula.
  6. Siapkan 1 Sdm Penyedap Rasa (boleh skip).
  7. Siapkan 2 Sdm Minyak Goreng.

Cara membuat Pempek Lenjer Palembang Ikan Tenggiri

  1. Aduk-aduk ikan agar teksturnya menjadi lebih lembut sambil ditambahkan air es sedikit demi sedikit. Mengaduk ikan dan air bisa menggunakan tangan, sendok, mixer ataupun chopper. Aduk sampai adonan menyerupai bubur, memang agak encer. Jika ikan dalam keadaan beku, air es bisa dikurangi menjadi 320-300 ml..
  2. Setelah semua air dicampurkan ke ikan, masukkan garam (1 Sdm saja), gula dan penyedap rasa, aduk lagi 8-10 menit, sampai adonan terasa mengikat dan kental..
  3. Setelah adonan mengental dan terasa mengikat, campurkan tapioka sedikit demi sedikit, aduk pelan saja. Dalam step ini, mengaduk adonan tidak boleh memakai chopper, blender ataupun mixer. Mengaduk adonan sebaiknya memakai tangan ataupun spatula. Aduk pelan asal tercampur rata saja. Mengaduk terlalu keras akan menyebabkan pempek jadi alot. Saya pakai tapioka Liaw Liong Pit, recomended untuk pempek.
  4. Setelah tapioka tercampur rata, adonan mungkin masih agak lembek, jangan ditambahkan tapioka lagi, diamkan sekitar 15-30 menit di suhu ruang supaya lebih mudah dibentuk.
  5. Panaskan air dalam panci atau wajan untuk merebus pempek, campurkan minyak goreng dan sisa garam. Biarkan sampai mendidih.
  6. Timbang adonan agar lenjernya sama besarnya dan rapi, saya 100 gram.
  7. Taburi tangan dan talenan dengan tapioka, kemudian mulai bentuk lenjer dengan cara dibulatkan dahulu baru digiling di talenan, rapikan kiri dan kanannya, kemudian langsung masukkan dalam panci atau wajan yang airnya sudah mendidih tadi. Rebus menggunakan api sedang saja.
  8. Pempek yang sudah matang akan mengapung dengan sendirinya, angkat dan tiriskan.
  9. Penyajian pempek dengan di potong2 kemudian di goreng dan disajikan bersama cuko pempek, namun jika ingin langsung dinikmati tanpa digoreng juga tidak masalah, tetap enak kok.

Pempek Lenjer Palembang Ikan Tenggiri - Demikian kabar yang dapat kami berikan mengenai Resep Kuliner Terkini dan Terlengkap. Gampang sekali kan memasak Pempek Lenjer Palembang Ikan Tenggiri ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Terbaru lainnya disitus ini.