Soto Banjar...Nyaman Banar - Kehangatan dan kedekatan keluarga bisa diperoleh dengan cara sederhana. Salah satunya adalah memasak dan menyajikan makanan untuk keluarga. Sebagai ibu rumah tangga tentunya tidak ingin melewatkan momen makan bersama bukan? Masakan juga bisa menjadi kunci keluarga bahagia lho, banyak yang merasa rindu rumah karena masakannya sudah ditemukan di tempat lain. Nah buat kamu yang suka masak dan mau tidak mau harus menyediakan masakan untuk keluarga, tentunya kamu juga tidak mau jika masakan yang disajikan itu-itu saja bukan? Kamu bisa memasak dengan varian baru dan sederhana. Pasalnya sekarang ini kamu bisa dengan mudah menemukan resep masakan tanpa harus bersusah payah.

Soto Banjar...Nyaman Banar Bunda bisa buat Soto Banjar...Nyaman Banar memakai 48 bahan dan 11 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Soto Banjar...Nyaman Banar

  1. Bunda butuh Bahan Ketupat/ Lontong :.
  2. Siapkan 3 cup beras (cup Magicom).
  3. Siapkan 10 buah anyaman ketupat kosong ukuran sedang.
  4. Bunda butuh 1000 liter air untuk merebus ketupat.
  5. Siapkan Bahan Kuah Soto :.
  6. Sediakan 1/2 ekor ayam kampung.
  7. Siapkan 2.5 liter air.
  8. Bunda butuh 2 batang daun bawang.
  9. Siapkan 2 blok kaldu ayam (2 sdm).
  10. Anda butuh 2 sdm bawang putih goreng.
  11. Sediakan 1/2 sdm garam.
  12. Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
  13. Bunda butuh Bahan Kuah Soto (Cemplung) :.
  14. Sediakan 6 biji kapulaga.
  15. Siapkan 5 cm kayu manis.
  16. Kamu butuh 5 biji cengkeh.
  17. Anda butuh 2 buah bunga lawang/ pekak.
  18. Siapkan Bumbu Kuah Soto (Dihaluskan) :.
  19. Siapkan 15 butir bawang merah (75 gram).
  20. Anda butuh 7 butir bawang putih (30 gram).
  21. Anda butuh 2 ruas jempol jahe.
  22. Siapkan 1 sdt merica bubuk (17 butir).
  23. Anda butuh 5 biji kenari (boleh ditambahkan jika ingin kuah kental).
  24. Siapkan 1 sdt adas.
  25. Bunda butuh 1/2 sdt kas-kas.
  26. Sediakan 1/2 serutan biji pala.
  27. Sediakan 2 iris ganti-ganti/ geganti.
  28. Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
  29. Siapkan Bahan Sambal Soto :.
  30. Sediakan 10 buah cabe rawit.
  31. Kamu butuh 1 buah cabe merah besar.
  32. Siapkan 1 siung bawang merah.
  33. Siapkan 1 siung bawang putih.
  34. Bunda butuh 2 sdm minyak goreng.
  35. Siapkan Bahan Perkedel :.
  36. Sediakan 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu.
  37. Siapkan 1 batang seledri, iris.
  38. Sediakan 1 siung bawang putih, iris.
  39. Anda butuh 1 butir telur ayam, kocok lepas.
  40. Bunda butuh 1 sdt garam.
  41. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
  42. Sediakan 200 ml minyak untuk menggoreng perkedel.
  43. Bunda butuh Bahan Pelengkap Soto :.
  44. Kamu butuh 6 sdm bawang goreng.
  45. Sediakan 3 biji telur itik rebus.
  46. Siapkan 3 batang wortel rebus, potong-potong.
  47. Siapkan 1 bungkus soun, rendam air panas hingga lunak.
  48. Sediakan Jeruk limau kuit/ jeruk nipis/ jeruk sambal/ jeruk kunci.

Langkah-langkah buat Soto Banjar...Nyaman Banar

  1. Siapkan semua bahan..
  2. Membuat ketupat : cuci beras lalu tiriskan. Masukan beras kedalam ketupat dengan cara membuka sisi atas ketupat, isi menggunakan sendok hingga terisi setengah ketupat..
  3. Rebus selama ±1-2 jam (saya adaptasi metode 5.30.7 menjadi 20.30.20 atau 20 menit direbus, 30 menit diistirahatkan, lalu rebus kembali selama 20 menit). Lalu angkat dan tiriskan ketupat..
  4. Kaldu ayam/ kuah : cuci bersih ayam, didihkan air didalam lanci, lalu rebus ayam selama ±20-30 menit. Angkat, tiriskan, lalu suwir-suwir..
  5. Bumbu Halus : Rendam kenari dan geganti ke dalam air panas selama beberapa menit hingga kulit kenari lebih lembek, lalu kupas kulitnya. Haluskan rempah yang agak keras yaitu adas, merica butiran, kas kas dan serutan pala menggunakan ulekan agar lebih halus. Lalu masukkan semua ke dalam gelas blender. Bisa juga memasukkan semua bahan tanpa diulek terlebih dahulu..
  6. Blender bumbu hingga halus. Lalu tumis bersama kapulaga, cengkeh, bunga lawang, dan kayu manis. Tumis hingga bumbu benar-benar masak. Matikan api..
  7. Kuah Soto : Masukkan bumbu ke dalam air rebusan ayam, aduk-aduk. Masak hingga kuah mendidih, tambahkan gula, garam, dan penyedap, cek rasa. Sebelum mematikan api, masukkan rajangan bawang prei. Didihkan sebentar agar daun bawang layu. Matikan api, taburi dengan sejumput bawang putih goreng, lalu tutup panci..
  8. Membuat Perkedel : Goreng kentang sampai matang, lalu angkat dan tiriskan, haluskan kentang menggunakan ulekan bersama dengan bawang putih, lalu tambahkan merica bubuk, irisan daun seledri, garam, dan penyedap. Remas-remas lalu bentuk bulat pipih. Kemudian celupkan ke dalam kocokan telur. Goreng perkedel hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
  9. Membuat Sambal : cuci bersih semua bahan lalu blender dengan air hingga agak halus. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis sambal yang sudah di blender hingga sambal matang..
  10. Penyajian : potong potong ketupat, letakkan ke dalam piring (porsi sesuai selera) lalu tambahkan soun, kemudian suwiran ayam, lalu irisan telur rebus, daun seledri, dan terakhir irisan wortel rebus. Siramkan kuah soto ke dalam piring, lalu beri taburan bawang merah goreng..
  11. Sajikan bersama sambal, perkedel, irisan jeruk untuk nantinya diperas diatas kuah. Nyaman banaaaar lah wal! 😉😋.

Soto Banjar...Nyaman Banar - Demikian isu yang bisa kami berikan mengenai Resep Kuliner Terupdate dan Terlengkap. Gampang sekali bukan memasak Soto Banjar...Nyaman Banar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Terbaru lainnya disitus ini.