Soto Banjar - Kehangatan dan kedekatan keluarga bisa diperoleh dengan cara sederhana. Salah satunya adalah memasak dan menyajikan makanan untuk keluarga. Sebagai ibu rumah tangga tentunya tidak ingin melewatkan momen makan bersama bukan? Masakan juga bisa menjadi kunci keluarga bahagia lho, banyak yang merasa rindu rumah karena masakannya sudah ditemukan di tempat lain. Nah buat kamu yang suka masak dan mau tidak mau harus menyediakan masakan untuk keluarga, tentunya kamu juga tidak mau jika masakan yang disajikan itu-itu saja bukan? Kamu bisa memasak dengan varian baru dan sederhana. Pasalnya sekarang ini kamu bisa dengan mudah menemukan resep masakan tanpa harus bersusah payah.

Soto Banjar Bunda bisa buat Soto Banjar memakai 25 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Soto Banjar

  1. Kamu butuh 1 ekor ayam pejantan (atau ayam kampung ukuran kecil).
  2. Siapkan 1 batang kayu manis.
  3. Bunda butuh 1 buah biji pala (di belah).
  4. Siapkan 2 butir pekak/bunga lawang.
  5. Sediakan 3 butir cengkeh.
  6. Sediakan 4 butir kapulaga.
  7. Kamu butuh Air (sekitar 2 liter).
  8. Siapkan Minyak kelapa (untuk menumis bumbu halus).
  9. Sediakan Garam Himalaya (garam pink).
  10. Sediakan 1 sdt kaldu jamur (optional).
  11. Kamu butuh Bumbu Halus:.
  12. Sediakan 8-10 siung bawang merah.
  13. Bunda butuh 4 siung bawang putih.
  14. Sediakan 2 ruas jari kunyit.
  15. Sediakan 3 butir kemiri (disangrai).
  16. Anda butuh merica bubuk (sesuai selera --me: 1 sdt).
  17. Siapkan Bahan Pelengkap Soto:.
  18. Anda butuh Soun rebus.
  19. Siapkan 2 buah Kentang (digoreng tipis aja karena gak mau ribet ;p).
  20. Siapkan Kol (optional).
  21. Sediakan Telur Puyuh rebus.
  22. Siapkan Daun Seledri (iris).
  23. Bunda butuh Bawang goreng.
  24. Sediakan Jeruk Nipis.
  25. Sediakan Sambal cabai rebus.

Langkah-langkah memasak Soto Banjar

  1. Cuci bersih ayam yang telah di potong menjadi 4 bagian, lumuri air jeruk nipis (diamkan 5-10 menit untuk menghilangkan bau amis) dan bilas kembali dengan air. Rebus ayam dengan air dan semua bahan rempah sampai ayam empuk, angkat, dinginkan dan suwir-suwir daging ayam (kalo saya tulangnya dicampur juga karena ndak mau rugi..:D) Keluarkan semua bahan rempah dari dalam air rebusan ayam untuk kuah kaldu soto. (Me: ceker, leher kepala ayam tetap dalam air rebusan).
  2. Gerus/ulek semua bahan bumbu halus kemudian tumis dengan minyak kelapa secukupnya. Note: untuk garam sebaiknya dicampurkan pas penyajian supaya kandungan mineralnya tidak rusak..
  3. Masukan bumbu halus tumis ke dalam air kaldu, masak hingga mendidih dan bau langu bumbu hilang..
  4. Penyajian: masukan bahan pelengkap soun, kol, telur rebus, ayam suwir ke dalam mangkuk, siram dengan kuah kaldu panas lalu taburi garam himalaya sesuai selera, kentang goreng, seledri iris, bawang goreng, beri sambal dan perasan jeruk nipis..
  5. Soto Banjar siap disajikan dan dinikmati selagi hangat. Yuks coba bikin juga... ;).

Soto Banjar - Demikian info yang dapat kami berikan mengenai Resep Masakan Terkini dan Terlengkap. Gampang sekali bukan bikin Soto Banjar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Terbaru lainnya disitus ini.