Soto Banjar ala BuMertua - Kehangatan dan kedekatan keluarga bisa diperoleh dengan cara sederhana. Salah satunya adalah memasak dan menyajikan makanan untuk keluarga. Sebagai ibu rumah tangga tentunya tidak ingin melewatkan momen makan bersama bukan? Masakan juga bisa menjadi kunci keluarga bahagia lho, banyak yang merasa rindu rumah karena masakannya sudah ditemukan di tempat lain. Nah buat kamu yang suka masak dan mau tidak mau harus menyediakan masakan untuk keluarga, tentunya kamu juga tidak mau jika masakan yang disajikan itu-itu saja bukan? Kamu bisa memasak dengan varian baru dan sederhana. Pasalnya sekarang ini kamu bisa dengan mudah menemukan resep masakan tanpa harus bersusah payah.

Soto Banjar ala BuMertua Kamu bisa memasak Soto Banjar ala BuMertua menggunakan 37 bahan dan 15 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Soto Banjar ala BuMertua

  1. Anda butuh Bahan untuk SOTO.
  2. Kamu butuh Bahan Utama :.
  3. Sediakan 1 Ekor Ayam Kampung ukuran Besar.
  4. Bunda butuh 6 Liter Air.
  5. Siapkan Bahan yang dihaluskan :.
  6. Bunda butuh 1 sdt Ketumbar Bubuk.
  7. Kamu butuh 10 butir Kemiri.
  8. Bunda butuh 3 cm Sereh (potong kecil-kecil).
  9. Kamu butuh 2 ruas jari Laos (potong kecil-kecil).
  10. Sediakan 1 sdt Merica Bubuk.
  11. Bunda butuh 1 sdt Pala Bubuk.
  12. Bunda butuh 5 siung Bawang Merah.
  13. Sediakan 7 siung Bawang Putih.
  14. Sediakan 5 sdm Margarin (atau lebih boleh).
  15. Sediakan Bahan pelengkap :.
  16. Anda butuh 1 buah Bawang Bombay (iris dadu lalu tumis menggunakan margarin hingga harum).
  17. Siapkan 2 buah Kentang ukuran sedang (rebus kentang hingga lunak, lalu blender dan dicampur dengan air).
  18. Siapkan Bahan untuk Perkedel Kentang :.
  19. Sediakan 2 kg Kentang ukuran Besar.
  20. Siapkan 1 sdt Merica Bubuk.
  21. Siapkan 2 siung Bawang Putih.
  22. Siapkan Daun Seledri.
  23. Sediakan Secukupnya Garam.
  24. Kamu butuh Secukupnya Tepung Terigu.
  25. Sediakan Bahan untuk Bihun :.
  26. Sediakan 2 papan Bihun Jagung.
  27. Siapkan Secukupnya Minyak Goreng.
  28. Sediakan Bahan untuk Sambal :.
  29. Kamu butuh 20 butir Cabe Rawit.
  30. Sediakan 5 butir Cabe Keriting.
  31. Sediakan 2 siung Bawang putih.
  32. Sediakan 15 Butir Telur Ayam.
  33. Anda butuh Sesuai Kebutuhan Lontong/Ketupat.
  34. Sediakan Secukupnya Gula.
  35. Bunda butuh Secukupnya Garam.
  36. Bunda butuh Secukupnya Perasa Jamur Totole.
  37. Siapkan Secukupnya Jeruk Nipis.

Cara memasak Soto Banjar ala BuMertua

  1. Haluskan semua bumbu yang ada di Bahan yang dihaluskan menggunakan blender.
  2. Tumis Bumbu yang sudah dihaluskan menggunakan margarin hingga harum dan berubah warna menjadi agak gelap. Lalu sisihkan..
  3. Rebus 2 buah Kentang sampai lembut, lalu blender dan dicampur air agak banyak jangan terlalu kental.
  4. Tumis 1 buah bawang bombay yang sudah diiris dadu menggunakan margarin hingga layu dan harum.
  5. Didihkan air sebanyak 6 Liter, setelah mendidih masukkan 1 Ekor Ayam Kampung yang sudah dicuci bersih lalu kecilkan api masak hingga setengah matang..
  6. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi kedalam air rebusan ayam, masak hingga Ayam sudah matang dan empuk. Lalu angkat ayam untuk disuwir-suwir (tulang ayam bisa dimasukkan kembali kedalam air rebusan yang sudah tercampur dengan bumbu).
  7. Masukkan Kentang rebus yang sudah diblender pada poin 3 kedalam kuah soto pada poin 6 lalu aduk-aduk hingga tidak ada gumpalan kentang.
  8. Masukkan bawang bombay yang sudah ditumis pada poin 4.
  9. Setelah itu beri Gula, Garam dan Perasa Jamur Totole (untuk perasa optional ya) hingga rasanya pas. Lalu matikan kompor dan sisihkan kuah Soto.
  10. Untuk membuat Perkedel Kentang : - Potong dadu besar kentang lalu goreng hingga sedikit kecoklatan dan empuk - Haluskan kentang yang sudah digoreng tadi - Masukkan daun seledri secukupnya - Merica secukupnya - Garam secukupnya - Bawang putih yang sudah dihaluskan - Tepung Terigu (untuk tepung terigu bisa ditambahkan sampai adonan tidak terlalu lembek) Campur semua bahan tersebut lalu bentuk perkedel bulat atau agak oval dengan ketebalan sesuai selera.
  11. Kocok 2 butir telur lalu lumuri perkedel kentang yang sudah dibentuk tadi kedalam telur yang sudah dikocok, kemudian goreng menggunakan api sedang hingga berwarna kecokelatan.
  12. Rebus Bahan untuk Sambal hingga agak layu dan warna sedikit memudar, lalu blender dan tambahkan sedikit air. Setelah itu goreng sambal rebusan tadi setelah diblender hingga air hampir habis.
  13. Didihkan air secukupnya lalu campurkan Minyak Goreng secukupnya dan masukkan 2 papan Bihun Jagung masak kurang lebih 2 menit jangan terlalu lama, lalu tiriskan dan bagi-bagi sesuai porsi sekali makan.
  14. Rebus Telur Ayam sesuai selera lalu belah menjadi 2 bagian.
  15. Cara menghidangkan : - Siapkan Mangkuk lalu isi dengan potongan Lontong/Ketupat - Letakkan bihun diatasnya - Lalu suwiran ayam - Perkedel Kentang - Telur - Daun Seledri & Daun Bawang - Bawang Merah Goreng - Sambal - Perasan jeruk nipis - Kecap - Terakhir siram dengan kuah Soto Lebih nikmat jika disajikan ketika hangat..

Soto Banjar ala BuMertua - Demikian informasi yang dapat kami berikan mengenai Resep Masakan Terbaru dan Terlengkap. Gampang sekali kan membuat Soto Banjar ala BuMertua ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Terbaru lainnya disitus ini.