Soto Banjar - Kehangatan dan kedekatan keluarga bisa diperoleh dengan cara sederhana. Salah satunya adalah memasak dan menyajikan makanan untuk keluarga. Sebagai ibu rumah tangga tentunya tidak ingin melewatkan momen makan bersama bukan? Masakan juga bisa menjadi kunci keluarga bahagia lho, banyak yang merasa rindu rumah karena masakannya sudah ditemukan di tempat lain. Nah buat kamu yang suka masak dan mau tidak mau harus menyediakan masakan untuk keluarga, tentunya kamu juga tidak mau jika masakan yang disajikan itu-itu saja bukan? Kamu bisa memasak dengan varian baru dan sederhana. Pasalnya sekarang ini kamu bisa dengan mudah menemukan resep masakan tanpa harus bersusah payah.

Soto Banjar Kamu bisa membuat Soto Banjar menggunakan 38 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Soto Banjar

  1. Kamu butuh Proses Ayam.
  2. Sediakan 1 ekor ayam kampung besar.
  3. Sediakan 2 batang daun seledri.
  4. Kamu butuh 1 liter air utk rebus buang.
  5. Siapkan 2 liter air utk rebus matang.
  6. Kamu butuh Secukupnya garam.
  7. Sediakan Bumbu halus.
  8. Sediakan 10 siung bawang putih.
  9. Siapkan 10 siung bawang merah.
  10. Sediakan 2 cm jahe.
  11. Siapkan 1 sdt merica biji.
  12. Sediakan 1 sdt pala bubuk/biji.
  13. Siapkan Rempah rempah.
  14. Siapkan 5 biji kapulaga.
  15. Siapkan 3 biji pekak/bunga lawang.
  16. Kamu butuh 1 biji pala (memarkan).
  17. Siapkan 4 cm kayu manis.
  18. Siapkan 5 biji cengkeh.
  19. Sediakan Tumisan tambahan.
  20. Bunda butuh 1 sdm butter/margarin.
  21. Siapkan 2 batang bawang prei potong2.
  22. Sediakan Bahan pengeruh.
  23. Siapkan 2 butir kuning telur ayam/bebek.
  24. Sediakan 1 sdm bawang putih goreng.
  25. Sediakan 100 ml air.
  26. Siapkan Bahan Pelengkap / condiment.
  27. Bunda butuh 2 butir telur rebus.
  28. Sediakan Secukupnya daun seledri.
  29. Sediakan Secukupnya bawang goreng.
  30. Sediakan Secukupnya soun.
  31. Siapkan Bahan perkedel.
  32. Siapkan 500 gram kentang rebus/kukus haluskan.
  33. Kamu butuh 1 sdm garam.
  34. Siapkan 1 sdt merica.
  35. Bunda butuh 1 biji kuning telur.
  36. Siapkan 1 sdm daun seledri.
  37. Siapkan 1 sdm bawang putih bubuk.
  38. Sediakan 1 sdm bawang merah goreng.

Langkah-langkah memasak Soto Banjar

  1. Proses ayam. Didihkan air. Rebus ayam 1-2menit, angkat, buang air. Ganti dengan air rebus matang, masak pakai api kecil(simmer). Masukkan 2 batang daun seledri. Hal ini semua utk hilangkan amis. Jika ada sedimen kecoklatan yg mengapung, buang..
  2. Proses bumbu halus. Blender semua bahan boleh pakai air/minyak. Jika pakai air, pada saat menumis, pastikan air sudah menguap semua dari tumisan baru tambahkan minyak goreng 1 sdm. Jika wkt blender pakai minyak, lgsg saja ditumis tanpa tambahan minyak. Setelah ditumis dan matang, masukkan bumbu halus ke rebusan ayam..
  3. Proses rempah. Masukkan semua rempah kedalam rebusan kuah soto. Atau kalau tdk mau berhamburan, rempah2 bisa ditempatkan dalam sebuah kantong kasa/slongsongan ketupat..
  4. Proses tumisan tambahan. Tumis margarin/butter dengan bawang prei sampai wangi. Masukkan kedalam kuah rebusan soto..
  5. Sambil menunggu rebusan kuah soto matang, buat perkedel. Haluskan kentang kukus, campur semua bahan, uleni, masukkan ke kulkas 15-20menit. Setelah itu goreng dengan di celupin dulu pada kocokan telur. Goreng sampai kecoklatan dan matang..
  6. Proses pengeruh soto. Goreng bawnag putih sampai kecoklatan. Angkat dan blender bersama dengan kuning telur, tambahkan air sedikit. Setelah halus, masukkan ke kuah soto yg direbus..
  7. Setelah semua bahan masuk ke kuah soto, masak sampai sekitar 1-2jam / sampai ayam empuk. Tambahkan garam, cek rasa. Jika sudah cukup, angkat ayam..
  8. Suwir2 ayam menggunakan garpu/ pisau. Siapkan condiment. Boleh memakai ketupat atau nasi, sesuai selera. Makan bersama perkedel. Selamat menikmati..

Soto Banjar - Demikian berita yang dapat kami berikan mengenai Resep Kuliner Terbaru dan Terlengkap. Gampang sekali kan memasak Soto Banjar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Terbaru lainnya disitus ini.