Gulai Kambing Aduhai - Kehangatan dan kedekatan keluarga bisa diperoleh dengan cara sederhana. Salah satunya adalah memasak dan menyajikan makanan untuk keluarga. Sebagai ibu rumah tangga tentunya tidak ingin melewatkan momen makan bersama bukan? Masakan juga bisa menjadi kunci keluarga bahagia lho, banyak yang merasa rindu rumah karena masakannya sudah ditemukan di tempat lain. Nah buat kamu yang suka masak dan mau tidak mau harus menyediakan masakan untuk keluarga, tentunya kamu juga tidak mau jika masakan yang disajikan itu-itu saja bukan? Kamu bisa memasak dengan varian baru dan sederhana. Pasalnya sekarang ini kamu bisa dengan mudah menemukan resep masakan tanpa harus bersusah payah.

Gulai Kambing Aduhai Kamu bisa memasak Gulai Kambing Aduhai memakai 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Gulai Kambing Aduhai

  1. Bunda butuh 1/2 kg iga/tulangan kambing (kalo saya di mix).
  2. Anda butuh 1 buah kelapa(ukuran sedang, jadikan santen kental).
  3. Siapkan Kalau sudah kental sisihkan, peras lagi buat santan cair nya (dikiraยฒ sendiri ya) soalnya saya ga punya gelas ukur hehehe. pake perasaan ajh ๐Ÿ˜„๐Ÿ˜„.
  4. Sediakan 20 butir bawang merah.
  5. Siapkan 5 butir bawang putih.
  6. Bunda butuh 5 cabe merah.
  7. Bunda butuh 3 cabe rawit(sesuai selera).
  8. Sediakan 2 ruas lengkuas(geprek).
  9. Bunda butuh 1/2 ruas jahe.
  10. Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk.
  11. Anda butuh 3 lembar daun salam.
  12. Siapkan 10 lembar daun jeruk.
  13. Siapkan 2 batang sereh (geprek).
  14. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
  15. Sediakan 2 sdt ketumbar bubuk.
  16. Anda butuh 1/2 sdt jinten.
  17. Anda butuh 1/4 biji pala (1 biji pala dipakai sprempatnya).
  18. Siapkan 5-7 cengkeh.
  19. Anda butuh 1 kayu manis.
  20. Siapkan Sedikit asam jawa.
  21. Sediakan garam, gula, micin royco (secukupnya).

Cara membuat Gulai Kambing Aduhai

  1. Pertama tama cuci bersih iga kambing. Siapkan air dalam panci. Didihkan lalu masukkan iga kambing nya. setelah mendidih buang air nya. Nah, kemudian rebus lagi dengan air yg baru,campur dengan daun salam sereh dan daun jeruk. Rebus sampai empuk sekitar 30 menit dengan api kecil saja.. Tutup pancinya ya. Kalau sudah 30 menit matikan api dan panci mash dlm keadaan tertutup..
  2. Lalu kita bikin bumbunya ya. Haluskan bumbu nya. bawang merah, putih, cabe nya. Sebelum di haluskan jangan lupa di goreng dulu dengan sedikit minyak(agar memudahkan tuk ngulek nya). Setelah itu, angkat dan haluskan bumbu nya yaaa... Bumbu yg pertama di haluskan itu adalah jinten, ketumbar,lada,kunyit dan biji pala, dan asam nya..lalu ulek bawang dan cabe nya sampai halus yaa...
  3. Kalau bumbu sudah di haluskan. Panaskan minyak lalu gongso dan masukkan 5 lembar daun jeruk dan lengkuas yg sudah di geprek tadi. gongso sampai wangi. Kalau sudah wangi maatikan api..
  4. Langkah selanjutnya adalah nyalakan api (sedang) yang ada panci nya(isi iga tadi). Nah, kan waktu merebus kambingnya ada air nya. kalo suka kuah yg kental kurangin ya air kaldu rebusan tadi. Kemudian masukkan bumbu halus yg d gongso tadi. aduk2 sampai mendidih. lalu langkah trakhir masukkan santan kental nya. kalau selera nya suka kuah yg ga kental masukin santan yg agak cair td... Masukkan kayu manis dan cengkeh nya. lalu garam gula micin dan penyedap nya. Tes rasa..
  5. Kecilkan api dan diamkan sampai mendidih. ttup ya pancinya... Kalo sudah mendidih matikan api. Gulai siap di NIKMATI ๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜.

Gulai Kambing Aduhai - Demikian informasi yang dapat kami berikan mengenai Resep Kuliner Terbaru dan Terlengkap. Mudah sekali bukan memasak Gulai Kambing Aduhai ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Terbaru lainnya disitus ini.