Tom Yam - Kehangatan dan kedekatan keluarga bisa diperoleh dengan cara sederhana. Salah satunya adalah memasak dan menyajikan makanan untuk keluarga. Sebagai ibu rumah tangga tentunya tidak ingin melewatkan momen makan bersama bukan? Masakan juga bisa menjadi kunci keluarga bahagia lho, banyak yang merasa rindu rumah karena masakannya sudah ditemukan di tempat lain. Nah buat kamu yang suka masak dan mau tidak mau harus menyediakan masakan untuk keluarga, tentunya kamu juga tidak mau jika masakan yang disajikan itu-itu saja bukan? Kamu bisa memasak dengan varian baru dan sederhana. Pasalnya sekarang ini kamu bisa dengan mudah menemukan resep masakan tanpa harus bersusah payah.

Tom Yam Anda bisa memasak Tom Yam menggunakan 25 bahan dan 11 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Tom Yam

  1. Siapkan Bahan Utama.
  2. Siapkan 200 gr udang besar (bersihkan kulit dan kepalanya).
  3. Siapkan 200 gr cumi-cumi.
  4. Siapkan 100 gr gurame fillet.
  5. Sediakan 5 buah bakso ikan.
  6. Siapkan 5 buah jamur kancing/champignon.
  7. Sediakan Bahan Kaldu Udang.
  8. Kamu butuh Kulit dan kepala udang.
  9. Sediakan 2 siung bawang putih.
  10. Sediakan 1 lt air.
  11. Anda butuh Bumbu.
  12. Anda butuh 1,5 sdm asam jawa.
  13. Kamu butuh 1 buah jeruk nipis.
  14. Siapkan 3 sdm saus tiram.
  15. Anda butuh 1 sdt merica bubuk.
  16. Sediakan 5 siung bawang putih.
  17. Kamu butuh 9 buah cabe rawit.
  18. Sediakan 1 sdm ebi.
  19. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  20. Sediakan 3 batang serai.
  21. Siapkan 7 lembar daun jeruk.
  22. Bunda butuh 2 sdm gula pasir.
  23. Bunda butuh 1 sdm garam.
  24. Bunda butuh 1 sdt kecap manis (opsional).
  25. Siapkan 1 sdt saos sambal (opsional).

Langkah-langkah buat Tom Yam

  1. Kupas udang, sisihkan kepala dan kulit udang. Cuci bersih semuanya. Udang kupas dilumuri sedikit jeruk nipis. Sisihkan..
  2. Buat kaldu udang. Kupas dan iris bawang putih. Tumis bawang putih dengan minyak goreng. Jika sudah harum, masukkan kulit dan kepala udang. Tumis hingga kulit dan kepala berubah warna. Tambahkan air. Masak dengan api sedang sekitar 30 menit..
  3. Buat air asam jawa dengan cara larutkan asam jawa dengan 5 sendok air hangat/panas. Sisihkan..
  4. Cuci bersih cumi, buang tulangnya, dan iris melintang. Lumuri dengan sedikit jeruk nipis. Sisihkan..
  5. Potong-potong jamur kancing dan juga bakso ikan. Sisihkan..
  6. Siapkan bumbu-bumbu. Untuk serai, ambil bonggolnya saja. Untuk daun jeruk, buang tulang daunnya..
  7. Tumis bawang putih, ebi, dan 3 cabai rawit (tambahkan cabai rawit sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan) dengan minyak goreng. Jika sudah harum, tuang ke ulegan beserta minyak tumisnya. Uleg sampai halus..
  8. Saring kaldu udang. Sisihkan kaldu, buang kulit dan kepala udangnya. Masukkan bumbu yang sudah halus, lengkuas geprek, serai geprek, daun jeruk, garam, gula, air asam jawa, cabai rawit, dan saos tiram ke dalam panci kaldu udang yang sudah disaring. Tambahkan air jika dirasa kurang. Rebus dengan api sedang sampai mendidih dan harum..
  9. Masukkan ikan gurame, bakso ikan, jamur kancing, udang, dan cumi ke dalam kuah. Tambahkan air perasan jeruk nipis. Masak hingga mendidih dan matang dengan api sedang. Tes rasa..
  10. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih hangat.
  11. Catatan : Pilih seafood yang masih segar. Jangan terlalu lama memasak cumi agar tidak alot. Jamur kancing bisa diganti jamur kuping. Bahan utama bisa diganti atau ditambahkan jenis seafood lainnya. Menambahkan sedikit kecap dan saos membuat rasa lebih mantap. Bisa menambahkan kaldu jamur juga..

Tom Yam - Demikian info yang bisa kami berikan mengenai Resep Masakan Terkini dan Terlengkap. Mudah sekali bukan memasak Tom Yam ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Terbaru lainnya disitus ini.