Gulai Cincang (sapi) khas Padang - Kehangatan dan kedekatan keluarga bisa diperoleh dengan cara sederhana. Salah satunya adalah memasak dan menyajikan makanan untuk keluarga. Sebagai ibu rumah tangga tentunya tidak ingin melewatkan momen makan bersama bukan? Masakan juga bisa menjadi kunci keluarga bahagia lho, banyak yang merasa rindu rumah karena masakannya sudah ditemukan di tempat lain. Nah buat kamu yang suka masak dan mau tidak mau harus menyediakan masakan untuk keluarga, tentunya kamu juga tidak mau jika masakan yang disajikan itu-itu saja bukan? Kamu bisa memasak dengan varian baru dan sederhana. Pasalnya sekarang ini kamu bisa dengan mudah menemukan resep masakan tanpa harus bersusah payah.

Gulai Cincang (sapi) khas Padang Anda bisa membuat Gulai Cincang (sapi) khas Padang menggunakan 28 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Gulai Cincang (sapi) khas Padang

  1. Kamu butuh 1 kg daging sapi (pilih yg berlemak) potong dadu.
  2. Sediakan 500 ml Santan kental.
  3. Siapkan 1500 ml air.
  4. Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis.
  5. Anda butuh Kaldu Sapi (saya pakai merk Halawa yg probiotik, boleh di skip).
  6. Sediakan 1 sachet kaldu jamur merang.
  7. Bunda butuh secukupnya Garam gula.
  8. Bunda butuh Bumbu Halus.
  9. Sediakan 20 butir bawang merah ukuran sedang-besar.
  10. Siapkan 10 butir bawang putih.
  11. Sediakan 250 gr cabe merah keriting.
  12. Siapkan 10 biji cabe rawit merah.
  13. Siapkan 1,5 ruas kunyit.
  14. Siapkan 1,5 ruas jahe.
  15. Siapkan 1 biji pala.
  16. Siapkan 1/2 sdt bubuk ketumbar.
  17. Siapkan 1/2 sdt bubuk merica/ lada.
  18. Siapkan Bumbu lain yg tidak dihaluskan.
  19. Sediakan 3 helai daun kunyit (ikat).
  20. Siapkan 4 batang sereh (pakai putihnya, geprek).
  21. Siapkan 6 butir kapulaga putih.
  22. Sediakan 1,5 buah asam kandis.
  23. Siapkan 5 butir cengkeh.
  24. Siapkan 2 ruas laos/ lengkuas (geprek).
  25. Siapkan 3 lembar daun salam.
  26. Siapkan 3 cm kayu manis.
  27. Sediakan 4 lembar daun jeruk purut.
  28. Sediakan 2 buah bunga lawang (pekak).

Cara buat Gulai Cincang (sapi) khas Padang

  1. Haluskan semua bumbu halus, beri minyak sebagai pelicin saat diblender. Tumis hingga bumbu harum, tambahkan bumbu2 lain yang tidak dihaluskan spt daun kunyit, jeruk, salam, sereh, laos, kayu manis, cengkeh, kapulaga, asam kandis, pekak..
  2. Setelah semua bumbu tumis harum, masukkan daging tumis hingga berubah warna, masukkan air, kaldu, garam gula sesuai selera. Boleh ditutup sampai daging empuk. Tapi saya ngga ditutup krn ga punya tutup yg muat utk wajan diameter 40 cm 😅.
  3. Setelah daging dirasa cukup empuk, masukkan santan kental. Aduk terus hingga santan mendidih. Jika sudah mendidih boleh diaduk sesekali saja... ini saya masak sampai 2 jam diatas api sedang supaya kuah santan agak kental. Jangan lupa koreksi rasa ya....

Gulai Cincang (sapi) khas Padang - Demikian isu yang bisa kami berikan mengenai Resep Kuliner Terupdate dan Terlengkap. Mudah sekali kan bikin Gulai Cincang (sapi) khas Padang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Terbaru lainnya disitus ini.